Ова е најдобрата дестинација за оризот што преноќил во фрижидерот. На силен оган зрната се одделуваат и фаќаат лесна зачаденост, соја-сосот носи длабочина, а јајцето меки, свилени залаци. За петнаесет минути имате вечера потопла и поевтина од која било нарачка.
Состојки
- 400 г сварен и изладен ориз (идеално од претходниот ден)
- 2 јајца, изматени
- 3 лажици сончогледово масло
- 2 чешниња лук, ситно сечкани
- 1 морков, на ситни коцки
- 100 г замрзнат грашок
- 3 лажици соја-сос
- 1 лажичка сусамово масло (по желба)
- 2 стебленца млад кромид, на ролатчиња
Подготовка
- Загрејте 1 лажица масло во широка тава на силен оган. Истурете ги јајцата и мешајте 30 секунди, додека не се стегнат во меки залаци; извадете ги на чинија.
- Во истата тава додајте го останатото масло. Пржете го морковот 2 минути, па додајте ги лукот и грашокот и мешајте уште 1 минута.
- Додајте го оризот, разделете ги грутките со лажица и пржете 3–4 минути, мешајќи повремено — оризот треба да зацрчи и на места да фати боја.
- Вратете ги јајцата, додајте ги соја-сосот и сусамовото масло и промешајте 30 секунди сè да се обложи.
- Тргнете од оган, посипете со младиот кромид и послужете веднаш, директно од тавата.
Совет од кујната: Свежо сварениот ориз е премногу влажен и се лепи. Ако немате од вчера, раширете топол ориз на плех и оладете го во замрзнувач 10 минути — сосема доволно.
